Le risotto est initialement une entrée de la région du Piémont du nord de l'Italie.
Il est aujourd'hui devenu un plat à part entière.
En suivant nos conseils de cuisson, vous aurez avec facilité un risotto très onctueux avec des grains de riz bien détachés et enrobés d'un liquide parfumé et crémeux.
Grand classique de la gastronomie italienne, le risotto aux asperges est un régal car il est parfumé et savoureux.
Ce risotto est issu de l'agriculture biologique.
En cuisson traditionnelle : faire rissoler l'ensemble dans une cuillère d'huile, mouiller d'un verre de vin blanc. Puis ajouter 3/4 de litre d'eau chaude, mélanger et faire cuire pendant 15 à 17 minutes.
Pour une cuisson à l'autocuiseur : verser le contenu du sachet dans 1/2 litre d'eau froide. Cuire 8 minutes à partir du sifflement.
Pour une cuisson au micro-onde : verser le sachet dans 620 ml d'eau froide dans un récipient ouvert et cuire 15 minutes à 660W.
Pour obtenir un risotto plus crémeux, nous vous conseillons en fin de cuisson, de lier du beurre et du parmesan.