Pâtes aux germes de blé

Mais quel est le secret de ces pâtes aux germes de blé?

Le germe de blé qui est le cœur du grain est généralement exclu de la semoule lors du broyage de la céréale. Et pourtant, c'est elle qui renferme les vitamines et les protéines végétales.

Si dans les pâtes habituelles, on ne retrouve pas cette germe, ici la fabrication artisanale permet de réintroduire du germe de blé dans la semoule. C'est pourquoi, on retrouve un parfum de blé dès la cuisson alors que l'eau se colore en vert par la présence du germe de blé frais.

Ces pâtes sont vraiment différentes par leur consistance et leur saveur. Idéal pour réaliser un plat de pâte fin et parfumé entre amis.

Ces pâtes sont issues de l'agriculture biologique.