La Truffe Cendrée met un point d'honneur à proposer des produits de grande qualité contenant du foie gras d'oie ou de canard .

Elle nous propose ici une délicieuse recette de marbré au foie gras de canard . Tel un mille feuilles , les couches de foie gras de canard , de foie de volaille , de foie de porc et de trompettes de la mort se superposent pour constituer une terrine fondante et savoureuse .

Un soupçon de Porto et de Cognac ainsi qu'une pointe de muscade viennent subtilement relever cette recette périgourdine .