La Truffe Cendrée nous propose ici un grand classique de la gastronomie française : le foie gras de canard entier du Périgord .

La saveur du foie gras de canard entier est subtilement relevée par un soupçon de Cognac , pour une sensation en bouche incomparable .

Ce foie gras bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée) qui certifie que les canards ont été élevés dans le Périgord et essentiellement gavés au maïs .